Indiskt
Har varit riktigt sugen på att laga indisk mat och ikväll blev det av! Skulle egentligen träffat några klasskompisar och ätit ute men det blev tillslut ingenting. Inte Jonathans favorit med indiskt men det är min favorit!
Här kommer receptet;
4 st Kycklingfiléer
2 st Gul Lök
2 st Vitlök
1 msk färskriven Ingefära
1.5 msk malen Koriander
2 tsk Spiskummin
0.5 tsk Cayennepeppar
5 st hela Kryddnejlikor
2 st hela Kanelstänger
3 msk Curry
2.5 msk salt
3 msk Mango Chutney
Malen svartpeppar
250 gram Kokosmjölk
2 dl vatten
2 dl Turkisk Youghurt
Lägg upp alla kryddor i en skål inklusive mango chutneyn. Hacka vitlök fint och hacka gul lök ganska grovt och ställ åt sidan. Stek kycklingen och lägg över i en kastrull. Lägg därefter kryddorna i pannan samt lök och vitlök någon minut. Lägg allt i kastrullen och tillsätt vatten, kokosmjölk och turkisk youghurt. Jag behövde göra en toppredning på mjöl och vatten för att få en krämig konsistens. Låt koka medan du gör riset till. Jag tog upp Kryddnejlikorna innan servering för att inte råka bita i någon... Lite fobi för sånt!
