Elisabet Marie

Dressing till 4 personer
4 sardeller

2 äggulor

1 vitlök

ca 2 msk senap efter smak

ca 2 msk pressad citron efter smak

ca 2 msk olja

salt och peppar

1 dl riven parmesan

 

Mosa sardellerna med en gaffel och blanda med ägg, pressad vitlök, senap, citron, salt och peppar. Häll olja i en tunn stråle och blanda runt hela tiden. Behöver inte vispa hårt då oljan går ganska lätt ihop med ägget. Smaka av och fyll på med de ingredienser du gillar mest, det ska smaka mycket. Häll därefter i parmesan och blanda med sköljda och torkade romansallad eller hjärtsalladsblad. Vi valde att servera med kyckling och bacon till!