Till våra pojkar
Ikväll var det dags för mig och Martina att bjuda våra pojkar på en middag i klass med vad de bjöd oss på senast. Vi körde på medelhavstema. Bruschetta till förrätt, hemmagjord ravioli med tomatsås till huvudrätt och crème brulée till efterrätt. Martina tog med sig en pastamaskin hemifrån så satte vi igång med några timmars arbete i köket. Middagen serverades inte förrän kl:21.... Tur att allt blev fantastiskt gott ;)
Martina läser noga ur Leila Lindholms recept på pasta.
Hur man gör detta på egen hand är ett mysterium, tur att vi var två...
Bruschetta med fräsch tomatsallad på basilika och buffelmozzarella.
Ravioli med tomatsås.
Efterrätten med färska jordgubbar och blåbär.
Crème Brulée:
Sätt ugnen på 100 grader. Koka upp en stor kastrull med vatten och fyll en långpanna med en dryg centimeter.
Koka upp:
3.5 dl grädde
1.5 dl mjölk
1 urskrapad vaniljstång
Blanda:
6 äggulor
3/4 dl socker
Häll den varma gräddmjölken över äggen och blanda. Häll upp i 6 formar som placeras i vattenbadet. Låt stå i ugn beroende på form 1-1.5 timme. Testa med en sticka och se till så den inte är kladdig. Låt svalna och ställ i kylen tills de är genomkalla. Strö över ett tunt lager med rårörsocker. Bränn av med brännare och servera med något fräscht!
Tack för ikväll mina FINA (L)
Recept på pastadeg hittar ni på följande länk:
http://www.recept.nu/leila-lindholm/varmratter/pasta-och-nudlar/farsk-pasta---grundrecept/
Recept Bruschetta:
http://www.recept.nu/_/tilltugg_och_tapas/mjol/bruschetta_alla_caprese/
Tillvägagångssätt för Ravioli hittar ni på följande länk. Vi valde dock en annan fyllning där man stekte en pressad vitlök med 100 gram spenat. Kryddade med salt, peppar och muskot. Därefter kramades all vätska ur spenaten, hacka och blandade med en burk ricotta.
http://www.recept.nu/leila_lindholm/varmratter/pasta_och_nudlar/farsk_ravioli_med_skinka/
Kommentarer
Postat av: Jonathan
Jättegott precis i min smak, allt var helt perfekt.
Tackarrrrrrrrrrrrrrrrrrrr!!! :D
Postat av: Marie
Tackarrrrrrrrrrrr
Postat av: Martina
Haha❤❤❤ ses snart igen, puddingar!
Trackback
