Pizza recept
Pizzakväll
Tar alltid nya recept på pizzadeg men idag knåpade jag ihop ett eget som jag blev nöjd med!
Pizzadeg till 4 pers
25 gram jäst
3 dl ljummet vatten
2 msk olivolja
1.5 tsk salt
2 tsk socker
2,5 dl dinkelmjöl
5 dl vetemjöl
Rör ut jästen i vattnet och tillsätt olja, socker och arbeta in mjölet i ett par omgångar Kör degen i 5 minuter i maskin och tillsätt saltet och kör några minuter till. Låt jäsa en timme och arbeta ut fyra pizzor på mjölat bakbord.
Lägg på tomatsås och alla tillbehör och grädda ca 15 minuter på en förvärmd plåt i 250 grader. Pizzan är klar när den inte ger vika när man lyfter den med stekspade!
Kommentarer
Trackback
