Elisabet Marie

Vi köpte en rödspätta idag. Vi har aldrig köpt en hel fisk förut, vilket är väldigt synd men jag vet inte hur man tillagar fisk... Josiane var snäll och hjälpte oss över telefon men vi får nog önska oss ett par matlagningskurser av henne för att bli bra ;)

Mmm har för länge sen tappat räkningen på hur många kartonger jordgubbar vi köpt i år! När sommaren inte infinner sig får man försöka känna den med somriga smaker.

Bakade hallongrottor (haha fick översätta så fint till raspberry caves) och bjöd lite vänner här i Norge i veckan som var så uppskattat! Så kul att baka typiska svenska saker eller svenska maträtter, då det blir en helt ny upplevelse :)

Jag och Jonathan var ute och plockade en fin bukett till mamma idag som vi lämnade i havet.

Vi har gjort egna tortillas nu de sista gångerna som tacos har serverats här hemma. Tycker det blir så gott! Jag har förberett och lagt i frysen för att sedan bara kunna ta fram och värma när det är dags.

 

 

Recept Tortillas (16 mellanstora bröd)

75g smör

7,5 dl mjöl

0,75 tsk salt

3dl kokhett vatten

 

Nyp ihop smör,mjöl och salt eller kör allt i en matberedare. Blanda i vattnet och rör runt med en rejäl slev tills degen gått ihop sig. Kan behövas ta några tag på bänken också. Rullla ut degen och dela i 16 bitar. Rulla varje bit til en boll och lägg under plastfolie. Kavla ut degbitarna med hjälp av mycket mjöl så att den inte fastnar i bänken. Stek bröden på medelvärme i torr panna samtidigt som du fortsätter kavlandet. Blir det jättestora bubblor i degen när de steks brukar jag sticka hål på dem. Vänd när de fått fin färg. Jag steker på medeltemperatur på spisen, något lägre än för pannkakor. Låt de svalna övertäckt i en handduk.

 

Jag brukar frysa in dem direkt efter de svalnat. När de tinat blöter jag lätt ned varje sida av tortillabröden först innan jag lägger de på hög i 2 olika tätslutna foliepaket. De behöver 10-15 min i ugn 175 grader.

 

 

Vi var uppe hos vår handledare för att få feedback på vår analysdel i uppsatsen. Fick så bra respons på en del vi skrivit om bidragande faktorer till varför traditionell projekstyrning misslyckas. Han sa att det var det bästa han sett inom området, och han är projektgurun själv!! Så glad, sen var resten inte lika bra haha. Köpt räkor och vin till ikväll. Jag gillar ju flaskor och var tvungen att testa detta vinet.

 

Tittade in på Ikea och Kvänum och hittade så fina kök. Är inne så mycket på hemnet och kollar boenden och det är få som har kök som jag gillar. Men det finns ju så fina! Min smak överensstämmer kankse inte med resten av Sverige och Norge :)

Lagade äkta Mexikansk tacos idag till Lisbeth och Eirik som kom över på middag. Lagade egna tortillas, salsa, tacokrydda, guacamoule, picklad rödlök, mango-chilli sallad, och en kryddig men friskande sangria. Sangria är väl egentligen spanskt men jag fick det serverat i Mexico :)

Ställer aldrig fram förpackningar utan lägger upp allt på fat osv när det är lördag :)